Nezahualcóyotl Guillermo Martínez Lucatero, dirigente de Industriales de la Masa y la Tortilla en el estado de Colima, dio a conocer que en la entidad el precio del kilogramo de tortilla podría llegar hasta los 28 pesos, esto, debido a la carestía del costo del maíz.
Indicó que el 2023 será un año complicado para los industriales de la masa y la tortilla, debido a que muchos de los productores de maíz han reconvertido sus cultivos, principalmente en el estado de Jalisco, en donde se ha cambiado esta siembra por el agave y aguacate.
Precisó que debido a la reconversión del cultivo, principalmente en el estado de Jalisco que era uno de sus principales proveedores, a mediados o finales del mes de febrero podría haber un incremento en el precio del maíz y con ello también afectará el precio de la masa y la tortilla.
Además, subrayó que, debido a la escasez de maíz en el estado de Jalisco, los industriales de la masa y la tortilla en Colima tienen que proveerse del maíz del estado de Sinaloa, lo que encarece aún más la producción de estos productos.
Mencionó también que el traslado de la materia prima, encarecerá mucho la producción de la masa y la tortilla, pero el precio final dependerá de cada industrial, de su costo de producción, gastos, etc., puesto que cada uno tiene diferentes costos de producción dada su infraestructura y tecnología.
